最适合吃鲫鱼的季节就是秋冬两季,这个时候的鲫鱼肉质最为肥嫩鲜美。
很多人以为夏季时候鲫鱼很肥,其实春夏季是鲫鱼的产卵期,这个时候的鲫鱼虽然看起来很肥,但实际营养都已经被鱼子吸收了,实则比较瘦,吃起来肉比较少。
还是秋冬季节的鲫鱼,经过了几个月的脂肪存储,积蓄了足够多的营养准备过冬并且产子,因此肉质最为肥美,适合食用。
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