佛手瓜作为一种常见的果蔬,它的食用方法有很多,可以荤炒、素炒、凉拌、煮汤、涮火锅、做饺子馅等,同时它也可以当成水果直接生吃;佛手瓜的皮中含有较为丰富的维生素、纤维素等营养成分,如果是嫩的佛手瓜的话,可以连皮一起食用,不过,如果是老的佛手瓜建议削皮食用会更好,因为老佛手瓜的皮比较硬,比较粗糙,食用口感较差。
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