鸡肉怎么炖才不会老

准备好料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。

1.把鸡腿洗净之后剁成小块，汆烫后捞出;

2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

3.把所有的材料全部放入锅中，倒入料酒，再加上适量的清水，烧开之后用小火炖1个小时。

4.最后在其中放上精盐和味精调味。