胡萝卜汁最好煮熟了再喝比较好,因为胡萝卜汁中含有胡萝卜素,这种物质属于脂溶性物质,只有将它溶解在脂肪里面,才会被肝脏转化成维生素a,从而被身体所吸收,如果喝生胡萝卜汁的话,其中就会有大约90%的胡萝卜素并没有被身体所吸收,会被身体所排出体外,起不到补充营养的功效。
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