蚬子肉怎么凉拌好吃

材料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。

做法：

1. 蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。

2. 蚬子肉洗净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。

3. 加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀。

4. 最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。