荷包蛋怎么煮不粘锅

将鸡蛋在80度以上的水里面浸泡1分钟，然后再打开放入到锅里面 ，这样就是可以得到完整的荷包蛋，而且是不会糊在锅底的。

原理是非常简单的，因为蛋清在遇热之后就会凝固，凝固之后包裹着蛋黄就不容易碎掉。