香干属于熏制食品,熏制食品中含有3、4-苯并芘等多种环芳烃类化合物,里面隐藏着很多致癌物质,对人体健康来说伤害非常大。
再者,香干在熏制过程中,熏烟中含有的有害物质能污染食物;烤焦的淀粉也能产生有害物质。
所以香干好吃也不能多吃,更不能每天都食用。
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