四季豆和刀豆是一种豆角吗？

不是。

刀豆属于豆科，生长的时候，需要缠绕着生长，收获季节是在秋、冬两季。将它的果实摘取下来，放入阳光下暴晒，吃的时候，可以带皮一起吃。

四季豆又做菜豆，也叫芸豆、豆角，它生长的区域是比较广泛的，分布在全国各地，在浙江地方被叫做清明豆，北方称之为眉豆，华中地区是被称为四季豆。它的做法有很多，不论是清炒还是和其它食物一起炖，都是非常美味的。