金针菇做什么菜好吃又营养

金针菇炒蛋

将鸡蛋，打散之后放到碗里，搅拌均匀之后，放入适量的盐，将金针菇清洗干净之后切碎放在一边备用，接着将菌菇放在鸡蛋液中搅拌均匀，之后，再放入适量的盐和鸡精，最后放入切好的葱花，搅拌均匀之后，将它倒入加热好的油锅中，翻炒均匀之后就可以出锅了。

肥牛金针菇

将金针菇清洗干净之后，去掉根部，然后在锅中放入适量的食用油，加热之后将，葱姜蒜放入爆香，可以放适量的豆瓣酱之后再将，一些清水放入锅中，煮沸之后放入金针菇，再煮沸之后，可以放入适量的肥牛片，然后用筷子搅拌均匀，大约两分钟左右，再放入适量的葱花，就可以出锅了。