黄豆炸着吃有什么好处吗？

炸黄豆确实吃起来比较香脆，但是却对健康不利。

因为将黄豆炸着吃，不仅妨碍人体对蛋白质的吸收，而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

因此黄豆尽量不要炸着吃。