杏仁椰肉西米露

材料：椰子肉80克、西米30克、杏仁15克、白糖适量。

做法

1. 锅中倒入约900毫升清水。

2. 盖上锅盖，用大火烧开。

3. 揭盖，倒入备好的西米。

4. 盖上锅盖，转小火煮约15分钟至西米熟软。

5. 揭盖，在锅中倒入洗好的杏仁。

6. 再盖上锅盖，用小火煮约20分钟至锅中材料熟透。

7. 揭盖，倒入白糖，煮至白糖完全溶化。

8. 把备好的椰子肉倒入锅中。

9. 用锅勺搅拌均匀，煮至沸腾。

10. 将煮好的糖水盛出即可。