咖喱如何制作

咖喱并不是一种材料的名称，而是由多种不同的香料粉混合而成，目前可以做成咖喱的香料有两百多种。

不过基本都离不开小豆蔻，芫荽，辣椒（唐辛子），姜黄，黑胡椒这五种材料。

你可以购买大量的香料回来磨成粉，然后按照以芳香性为主体的香料占26%以上，以辛辣为主体的香料占26%以上，姜黄等着色性香料在30%以上来调配粉末。

这样就可以制成咖喱粉。

或者也可以直接去购买散装的咖喱粉，效果就没那么好。