草莓削皮吃还会过敏吗？

有可能会。

草莓中的异体蛋白主要存在与草莓红色的外皮上，但是并不代表其果肉中完全不存在异体蛋白，因此将草莓削皮食用可以在一定的程度上减轻过敏反应，不过仍存在过敏的可能。