汤泡饭的做法

蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭

用料：虾仁200克、青菜、春笋、蘑菇、米饭、橄榄油、料酒、盐。

做法：

1. 将抽肠虾仁自然解冻后清洗，如未抽肠的虾仁要进行抽肠；新鲜的蘑菇切成薄片；青菜取菜心或是菜叶部分，切成细碎；春笋取嫩尖部分，切成细碎。

2. 在锅内倒入适量橄榄油。

3. 先加入笋尖进行翻炒。

4. 再加入虾仁进行翻炒，并略加些料酒用于解腥。

5. 接下来加入鲜蘑菇片和青菜叶。

6. 将电饭煲煮好的泡饭倒入锅中，同煮几分钟后加入适量食盐，即成。