蜂蜜在酿造和运输过程很容易受到肉毒杆菌的污染,而婴幼儿的抵抗力弱,肠道微生物生态平衡不稳定,肝毒解毒能力又差,肉毒杆菌进入肠道后大量繁殖并产生毒素,极易引起肉毒杆菌性食物中毒,所以1岁以内的婴幼儿不能喝蜂蜜水。
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