清炒鸭肫
准备五香粉,油,葱姜,盐,鸡精,料酒,红椒,青蒜以及鸭肫,先把鸭肫切开,脏东西去除洗干净,然后放进开水里面,加一些五香粉,葱姜煮半个小时,捞出来放凉切片,青蒜清洗干净切段,红椒洗干净切成片状,锅中加入适量的油烧热,把葱姜放进去爆出香味,再加一些鸭肫翻炒片刻,加一些鸡精,盐,红椒调味,就可以出锅吃了。
芹菜鸭肫
准备五香粉,油,葱姜,盐,鸡精,料酒,红椒,芹菜以及鸭肫,先把鸭肫切开,里面的脏东西去除,硬皮剥掉,洗干净焯水,然后再放到加了五香粉,葱姜料酒的水中煮半个小时捞出来,放凉以后切成片状,芹菜清洗干净切段,红椒洗干净切成片状,准备一个锅,里面加一些油烧热,把葱姜爆香,再把鸭肫芹菜放进去翻炒一下,再加一些鸡精,盐,红椒调味,炒均匀就可以吃了。
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