宝宝补铁食谱

鸡肝芝麻粥

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，熟芝麻少许。

做法：

1. 将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。

2. 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

3. 大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放熟芝麻，搅匀即成。

功效：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！

枣泥肝羹

原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。

做法：

1. 红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

2. 西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

3. 猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

4. 将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

功效：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。

做法：

1. 将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末。

2. 每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

功效：含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有补铁、促进红细胞生长的作用。

猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。

做法：

1. 将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀。

2. 将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

功效：本品富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，是补铁补血佳品。