黑鱼怎么做好吃

材料：黑鱼、豆瓣酱、剁辣椒、泡椒、朝天椒、葱姜蒜、白糖、生抽、料酒、鸡精。

做法：

1. 黑鱼处理干净，用食盐、料酒腌制半个小时。

2. 将黑鱼煎一煎。

3. 放豆瓣酱、生姜爆香。

4. 炒出红油后放入剁辣椒、切碎的朝天椒爆香。

5. 放入煎好的黑鱼。

6. 倒糯米酒、加入高汤。

7. 煮开，翻面后再煮。

8. 加入调味品调味。