可可粉是巧克力蛋糕当中必不可少的原料,但是要注意,做蛋糕的时候一般用的都是没有经过任何处理的天然可可粉,要注意超市里可以冲着喝的可可粉都是加过奶粉还有糖精的,所以并不适合用来做蛋糕。
此外做蛋糕的时候它的用量也并不多,因为,可可粉是酸性的,所以在制作蛋糕的时候,千万不要过量的使用可可粉,不然会导致蛋糕成为酸性的。
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