建议用面粉和淀粉的混合粉。
单用淀粉会导致藕盒不够脆,单用面粉出来的炸藕盒酥皮会比较硬,最好用面粉和淀粉的混合粉,比例为7:3,再加一个鸡蛋就更好了。
这样调制出来的面糊,裹在藕片上,然后用5-6成热的油中小火慢炸至两面发黄,捞出来再用7成热的油复炸一遍,一般都会酥脆、鲜香。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]