不脏。
柿子饼在制作过程中已经经过清洗、晾晒等步骤,一般售卖的柿饼经过正规检验的话,是非常干净卫生的,吃之前无需清洗,加上柿饼中含有较高的糖分,能起到保鲜防菌的作用,因此吃柿饼可放心食用。
不过有的人觉得柿饼上面黏附着一层白色粉末,认为那是脏东西或发霉,其实并不是的,这叫柿霜,是柿子干后糖分积聚所形成的正常现象,而且这也是判断柿子饼新鲜好吃的标志,挑柿饼就要选这样带有白霜的才美味。
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