喝鸽子汤为什么会上火

鸽子味甘咸性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，煮熟之后它的热性比较强，具有一定益气补血以及补肝壮肾的作用，食用过量容易出现上火的症状，不利于人体健康。