自身品种原因
草莓有空心的情况可能与草莓的品种有关,如“幸香”“甜查理”这类草莓品种口感较软,果肉密度小,果实中间比较疏松,所以很容易出现空心的情况。
种植技术原因
草莓的种植对土壤、水分、温度、湿度等条件要求都比较高,在草莓成长期,如果种植技术不够成熟,如:硼元素缺乏,氮肥使用过量、温度过高、水分过少等,会导致草莓中的细胞生长速度不一致,表层细胞生长过快,里面的细胞生长比较慢,从而就会容易出现空心的情况。
膨大剂使用过多
有些果农为了让草莓尽快成熟上市,就会使用膨大剂促进草莓生长,当膨大剂使用过度,草莓中的细胞迅速分裂,体积迅速增大,果肉中间就会出现空心的情况。
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