密封冰箱冷藏保存。
1. 在切开的牛油果上面撒上一些柠檬汁,用来抑制牛油果多酚氧化酶的氧化变色现象。
2. 然后再用保鲜膜包裹牛油果,不要去核。
3. 密封保存放入冰箱冷藏即可。
4. 家里有橄榄油的还可在切开的牛油果表面涂上一层橄榄油,也可以避免果肉和空气的接触,防止氧化,再包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一样的有效。
上述两种做法都可以很好的保存切开的牛油果到第二天食用,但也只能保存这么久,过了第二天还没吃的话,就不能再吃了,可能牛油果已经被细菌侵袭,发生不同程度的变质现象,继续食用对健康不利。
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