西兰花和猪肝怎么做好吃

番茄西兰花焖猪肝

做法：西兰花焯水，小番茄去皮，洋葱切丁，蒜切末，猪肝切片，用白醋水浸泡清洗至没有血水，开水放入姜片，猪肝焯水，锅中放橄榄油，煸香洋葱蒜末，放入番茄和焯好的西兰花煸炒，加入开水(有做好的蔬菜高汤更好)，放入猪肝，一起焖煮10分钟，猪肝和蔬菜分别用料理机打碎(其他肉类可以一起打成蔬菜肉泥，也可分开打。

西兰花猪肝粥

做法：西兰花洗净，掰成小朵用淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成菱形小薄片(形状可自己定)，猪肝切成片，大米淘洗干净，按1：3比例放好水(温水煮粥，营养丢失少)，大火烧开后，小火慢煮，盖子半开，在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用，当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟，下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可。