如何辨别菠萝蜜生熟

1.观察颜色：成熟的菠萝蜜的色泽是金黄色，没有完全成熟的菠萝蜜会带有一点青绿色，但是菠萝蜜属于后熟水果，所以能通过放置来成熟。

2.观察外皮：成熟的菠萝蜜外皮是具有一定软度的，而不够成熟的是坚硬的。而且品质比较好的菠萝蜜外皮是完好无损的，有些会带有一点小黑点，是正常现象。但是若是整片都是则不建议购买。

3.闻气味：成熟的菠萝蜜一个很明显的特征就是会散发出比较浓郁的香味，并且表皮会有一点点的开裂，裂开的地方香味更加浓郁。这是能够与未成熟的菠萝蜜区分开来的区别。

4.试吃：将菠萝蜜剥开之后，试吃菠萝蜜肉若是成熟一般是比较香甜的，口感比较脆嫩，未成熟的话相对来说没那么甜，需要根据自己的经验判断。