螃蟹熟的时间不同
冷水蒸的时候螃蟹熟的速度比较缓慢;而热水蒸的时候螃蟹熟的速度比较快,令蟹肉、蟹黄快速变熟。
营养流失程度不同
冷水蒸螃蟹时,螃蟹挣扎程度较大;热水蒸螃蟹的时候,螃蟹则容易挣扎、乱动,所以一定要用绳子绑起来。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]