角瓜和什么一起吃最好

主料：葫芦条(干)300克,猪肋条肉(五花肉)200克

辅料：粉条150克,虾米25克

调料：盐4克,酱油5克,味精4克,料酒6克,花椒3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)8克,猪油(炼制)20克

做法：

1. 将五花肉切成长方形的薄片。

2. 将用温水干西葫芦浸泡30分钟，然后剪成段，在开水里面焯一下，捞出来之后，放到冷水里面，过凉。

3. 将葱姜蒜切成末，备用。

4. 将花椒放到碗里面，加入适量的水，泡制。

5. 用温水将粉条浸泡，然后剪成段。

6. 将虾米用温水先浸泡软了，然后清洗干净了，将水分沥干了。

7. 在锅里面倒入适量的猪油，烧热了，将葱姜蒜末炝锅，然后将五花肉放入煸炒。

8. 倒入750克肉汤，将西葫芦条、干海米放入，再放入花椒水、食用盐、酱油和料酒。

9. 用旺火烧开了，然后转为小火，将汤炖到剩一半的时候，等到西葫芦和粉条变软的时候，就将味精放入。