想要把仔姜腌制以后保存比较长的时间,那么就需要准备冰糖,梨,醋以及仔姜,然后再把仔姜清洗干净,用刀把皮给刮掉,然后再把仔姜切成小片或者切成小块,把皮刮掉,冲洗干净表面的水分给晾干,准备密封玻璃罐,把米醋放到瓦罐当中去煮开,加入冰糖,冰糖看不到块以后就可以把仔姜放进去,再次煮开以后把火关掉,放进密封罐里面,完全凉透以后就可以把盖子盖好,大概腌制14天左右就可以吃了。米醋只能用瓦罐来煮,这一点一定要注意。
想要让仔姜保持比较久的时间,腌制的容器一定要注意无油无水,这样才能够让它保存得更好,让它的时间保存的更好。
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