鸡蛋冷冻后还能吃吗？

1. 只要鸡蛋未变质便可放心食用

只要鸡蛋没有发生变质，都是可以吃的，但是经过冷冻之后，蛋白质变性，鸡蛋在口感上可能会有一些变化。日常生活中，在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用，虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间，但是在保鲜的过程中，食物中的营养成分可能会发生流失。

2. 冻裂的鸡蛋最好不要吃

鸡蛋放到冰箱里时，无意中将冰箱调成冷冻，要是扔掉挺可惜的。对此，专家表示，一般情况下，鸡蛋是不宜冷冻存储的，万一不小心冷冻存储，只要里边的膜没有破问题也不大，如果蛋清流出来，就最好不要再食用了。