新鲜鲍鱼清洗后建议按照以下方法保存:
1. 将活鲍放在冰水内冰浴降温使活鲍处于低温休眠状态,降低新陈代谢的频率。
2. 然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内,保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃,延长鲍鱼的存活时间。
3. 将保温箱存放至冰箱冷藏区即可。
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