墨鱼怎么做好吃又简单

食谱一

材料：猪肋排1根，墨鱼干中小号2个，葱、姜、适量。

做法：

1. 根据一，清洗干净墨鱼干。

2. 排骨焯水，捞出洗净。

3. 墨鱼干和排骨，姜加水一起放入高压锅，调到褒汤档即可。

4. 出锅前洒葱花。如果觉得淡了洒一点点盐。

食谱二

食材：墨鱼干、猪肚、香菇。

调味料：胡椒粉、高汤、食盐、生姜。

1. 白果洗净;干墨鱼泡透切成块;猪肚洗净切块;生姜去皮切片;草菇切片。

2. 锅内烧水，水开时，下入猪肚，用中火煮尽血水，倒出冲净。

3. 在瓦煲里加入白果、干墨鱼、猪肚、生姜、草菇，注入高汤、料酒、鸡油，加盖，用小火煲2小时，调入盐、胡椒粉，再煲15分钟即可。

食谱三

食材：墨鱼干、猪蹄、花生、香菇。

调味料：生姜、食盐、生抽、料酒、八角、香叶、糖。

1. 锅里放水烧开，放入猪蹄、姜片焯一下，捞起、沥干备用。

2. 锅烧热后倒入油，烧热后放入白糖，小火慢慢熬。

3. 等糖溶化冒泡，颜色变黄，在由黄转红。

4. 放入猪蹄煸炒成微黄色，加墨鱼干、香菇、蒜、香叶、八角。

5. 倒入花生，加料酒、酱油、盐加水煮开，倒入电压锅里，选择肉类排骨键。

6. 等电压锅调到保温功能稍焖10分钟，即可食用。