清明节青团的做法如下:
1. 首先准备艾草、糯米粉适量。
2. 接着将艾草清洗干净外表灰尘,用矿泉水榨汁,过滤残渣。
3. 然后在盆中倒入糯米粉,缓慢多次倒入艾草汁,用手捏至无颗粒状,然后搓成一个个小团子。
4. 可在团子中包入豆沙等馅,然后在蒸锅底部放一层青叶。
5. 最后将团子整齐的码放在蒸笼内,蒸半个小时左右即可食用。
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