电饭煲蛋糕怎么能不塌

材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、油、糖、葡萄干。

做法：

1. 先把鸡蛋打到无水无油的盆里，把蛋清和蛋黄进行分离。

2. 然后往蛋黄盆里筛入适量面粉，划十字搅匀，不要画圈。

3. 之后电饭煲打开煮饭档预热，然后打发蛋白，打发到出现鱼眼大泡泡停止。

4. 把搅好的蛋黄糊全部倒进蛋白盆，划“J”字轻轻翻拌均匀，防止消泡。

5. 电饭煲停止预热，戴防烫手套取出内胆，刷一层油，把蛋糕糊举得高高的倒入内胆。

6. 最后撒上自己喜欢的葡萄干或者干果，放入电饭煲开启蛋糕档，等待40分钟即可。