买的碱面条怎么做好吃

材料：蛏子400克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克、干葱（拍碎）20克、辣椒汁10毫升、咖喱粉20克、椰汁80毫升、盐、糖、花生油各适量。

做法：

1. 蛏子用清水加少许盐和油浸泡，让蛏子吐出泥沙，再用清水洗净备用。

2. 开锅下油，爆香蒜头、姜片和干葱，加入咖喱粉，下蛏子大火翻炒。

3. 然后加入辣椒汁和椰汁继续翻炒片刻，以盐、糖调味，上碟便成。