自制珍珠奶茶做法

材料：木薯粉70克、水70克、红糖20克、红茶3克左右、纯牛奶60-80克、冰糖或者白糖适量。

做法

1. 珍珠制作：将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化，然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里，用筷子搅拌。

2. 成团后将面团放到案板上（撒少量木薯淀粉）揉光滑，擀开，切成条状，再切小丁，目的就是搓成一个个小圆子。

3. 在盛放珍珠小圆子的容器里撒木薯淀粉，然后摇啊摇，使每一粒圆子都裹上木薯淀粉，防止粘连。

4. 锅内加水煮沸，加入圆子，煮5分钟的样子，再焖一会，盛出待用。

5. 奶茶制作：锅里加水煮沸后加入红茶，一般来说也可以买红茶茶包，比较方便。

6. 茶煮沸后加入纯牛奶。

7. 再加入冰糖，煮至冰糖溶化，就可以喝到美味的奶茶了。