蒸馒头停火后多久出锅

3-5分钟。

馒头蒸熟之后不能马上开盖，在停火之后还需要在锅中搁置3-5分钟之后再出锅，如果蒸好后马上开盖出锅的话，内外温度相差较大，由于热胀冷缩的原理，馒头会回缩起皱，不仅外观不好看，而且口感也会有所改变。