烤红薯可以不放锡纸吗？

一般并不建议。

红薯中含有淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，在烤红薯时，会放入锡纸烘烤，主要是因为锡纸的导热性较高，能够使红薯受热均匀，还能在一定程度上减少水分和营养成分的流失，避免出现粘连情况，因此在烤红薯时一般建议放锡纸，若不放锡纸也需用厨房纸、油纸等代替。