可以吃。
青芒果在硬的状态下是可以正常食用的，硬的青芒果，有机酸含量比较高，因此吃起来会比较酸涩，由于纤维素含量丰富，吃起来还比较脆爽，在一些芒果产区，还很喜欢这样吃青芒果，觉得味道比较特别，如果之前没有尝试过吃青芒果的话，可以尝试这样食用看看，撒上辣椒粉或者酸梅粉的话味道会更好。
注意事项
芒果是常见的过敏食物，对芒果过敏的人群忌吃未熟的芒果，以免引起过敏症状，不利于身体健康
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