保存得当的话,热一热是可以继续食用的。
银耳中含有丰富的碳水化合物、维生素等营养成分,很容易受到细菌的污染,因此煮好的银耳汤最好妥善保存起来,这样即使隔夜也还是可以吃的,如果室温低于15℃,可以将银耳盛出,用保鲜膜封口常温保存;如果室温高于15℃,可以将银耳用保鲜膜封口放入冰箱冷藏保存。
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