建议先焯水,焯水之后再油炸的鸡翅根,不仅不腥,而且更好吃。
因为鸡翅根中含有一些血水,这些血水会比较腥,将鸡翅根焯水之后,这些血水就会溶于水中,形成浑浊的浮沫,去掉这些浮沫,鸡翅根就不会那么腥了。但是注意焯水之后一定要将鸡翅根表面的水分吸干了,再挂糊、油炸。
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