糯米粉和粘米粉的比例

根据自己的需求。

糯米粉和粘米粉的比例并不是严格规定的，可以根据自己对糕点口感和味道的需求做适当的调整。

若是只是制作平常的面饼或者煎饼什么的，对于口感上没有什么要求，就可以采用粘米粉和糯米粉的比例在1:1.

而若是需要制作成粘性比较强的食物，例如糍粑、年糕等糕点，需要面团的糯性较强的话，可以加大糯米粉的比例，减少粘米粉的比例。而相反，则可以加大粘米粉的比例。