建议软硬适中。
在制作饺子皮时,不能过硬也不能过软,建议软硬适中,这样包出的饺子外观和软糯程度都是较好的,食用口感上也有所提升,因为过软的饺子皮,容易粘在一起,煮的时候会出现破皮等情况,而饺子皮过硬,包馅料时,捏不禁,会出现散开、干裂等情况。
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