怎么样晒柿饼才会长柿霜

推荐方法：自然晾晒

自然晾晒柿饼是最为简单也最为古老的一种方法，不用准备很多材料，做好前期工作之后，就可以等待柿饼自然出霜了。

材料：柿子。

做法：

1. 用刀削去柿子外皮（尽量削得薄一些）。

2. 用棉绳将柿子绑成一串一串的。

3. 太阳光照强的时候将柿子拿在外面暴晒。

4. 阴天、多云的时候放在通风处。下雨天做好防雨措施。

5. 一般晒到十天左右柿子的果肉开始变皱，果顶凹陷。

6. 之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。

7. 如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，就可以进行上霜了。

8. 上霜前将柿饼的两端按压相合。

9. 将柿饼放在温度低的阴凉处生霜。