要过凉水。
炒方便面要求面条炒出来的口感弹爽劲道,如果煮软后直接入锅炒的话,会让面条变得软烂、断裂、不成形,不仅口感不好,外观也不好看,建议将煮软的方便面捞出后再过一遍凉水,这样经过冷的刺激可让面条保持弹爽劲道,再次下油锅炒的时候也能保证外形不断。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]