淀粉吃多了会胖吗？

吃多了会胖。

无论是淀粉还是其他低热量的蔬果，任何食物大量进食后，都有长胖的风险，何况淀粉还是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，也就是说人吃了淀粉消化后会转化为葡萄糖，而葡萄糖是生物体的主要供能物质，一旦供能过多无法消耗就会转化为脂肪，从而导致人长胖。