黄豆和韭菜怎么做好吃

食材：黄豆200克、韭菜几根、葱花适量、酱青3汤匙、十三香半小匙。

做法

1. 黄豆浸泡，一般要泡12小时，我提前一天浸泡，中间有换一次水。

2. 泡好的黄豆皮容易脱落，尽量把皮去除。

3. 控干水分备用。

4. 韭菜切成末。

5. 锅里热油。

6. 爆香一半的葱末。

7. 倒入黄豆，翻炒，断生。

8. 加入3汤匙酱青。

9. 半小匙十三香，盖上盖子焖2分钟。

10. 下入剩下的葱末，翻炒。

11. 这时加入韭菜末。

12. 迅速颠匀，出锅。

风味：颗颗入味，嚼劲十足，越嚼越有味道，越嚼越不能罢口。