看颜色
我们买板栗时尽量挑选颜色浅,且表面有光泽的那种,这种板栗说明品质更好;如果是外壳变色或者是带黑影的就不要选择。
用手捏
我们在买板栗的时候可以多用手捏一捏,如果手感比较坚硬,则说明肉质比较饱满,如果捏的时候凹下去则说明板栗可能含水量较少,已经干瘪了。
看绒毛
板栗上都会有那种小绒毛,一般新鲜的板栗尾部绒毛会多一点,而时间较久的板栗绒毛会相对少一些。
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