糖醋排骨蕃茄酱做法

食材：排骨500克，醋、姜、料酒、酱油、白糖、盐、油、番茄酱适量。

做法

1. 买的排骨叫店家切小块一些，拿回来洗干净，沥干水分。

2. 在排骨里面加入适量的盐（少放点）白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、白糖（代替味精）姜汁、用手抓2分钟放置20分钟入味。

3. 在排骨里，加入一个鸡蛋抓匀，加入生粉一点点面粉用手搅拌均匀，粘稠就好不能太干了。

4. 多倒一些食用油开中小火把排骨炸15分钟左右，排骨淡金黄色捞出晾凉后，把油再次烧热复炸呈金黄色捞出控油。

5. 锅里留一些底油，倒入番茄酱，加适量白糖炒出香味，倒入一些淀粉水煮至浓稠，滴2滴白醋。

6. 把炸好的排骨倒入锅中，跟番茄酱翻炒均匀的即可出锅。

7. 家里有白芝麻也可以撒上，卖相更好哦。