怎么分辨糯米粉熟没熟

看颜色

生的糯米粉颜色为白色粉末，而熟的糯米粉经过高温烹制，颜色有发黄情况，多为淡黄、奶黄色。

闻味道

生的糯米粉有一股专属的糯米的清香，一般很难闻到，而炒熟的糯米粉会有一股浓郁的米香，持久不散。

看粘稠度

生的糯米粉用手去触碰，是较细的粉末手感，是没有粘稠度的，而熟的糯米粉则具有比较粘稠的手感，摸起来黏黏的。